Электронная книга Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека

Электронная книга Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека

Автор: Майкл Поллан
0
Читать книгу
Как читать книгу после скачивания

Смартфон, Планшет

Ноутбук, ПК

Ebook, Ридер

Мои просмотры книг

Описание книги

Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У любого блюда есть своя история, и, прежде чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно добывал себе обед согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей «практической» работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек – существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания.

Подробная информация

Дата написания: 2006
Возрастное ограничение: 16+
Правообладатель: Эксмо
Объем: 704 стр.
Дата выхода на BooksCloud: 25 Jun 2017
ISBN: 978-5-699-93004-3
Из серии: Легендарные кулинарные книги
Преводчик: Евгений Кручина

Написать рецензию к книге

0

Оценок: 0