Электронная книга Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Электронная книга Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Автор: Георгий Мтвралашвили
0
Читать книгу
Как читать книгу после скачивания

Смартфон, Планшет

Ноутбук, ПК

Ebook, Ридер

Мои просмотры книг

Описание книги

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?

Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.

Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.

Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.

Подробная информация

Возрастное ограничение: 12+
Правообладатель: Питер
Объем: 300 стр.
Дата выхода на BooksCloud: 18 Apr 2022
ISBN: 978-5-49807-536-5

Написать рецензию к книге

0

Оценок: 0